どうも猩々猫（@showjyoneco）です(=^・・^=)
妻の白梅華です(⌒∇⌒)
チャタローですにゃ
今日は僕らの地元の小さなパン屋さんの紹介です(^▽^)
ハード系のパンが好きな方には絶対お勧めです！
なんで僕なんにゃ？
チャタローは一番食べ物にうるさいから
なるほどにゃ。納得にゃ
（好みがうるさいとコッチは大変なのよ・・・(;^_^A）
街の小さなパン屋さん
今はスーパーでも焼きたてパンを売っていたり、高級食パンのお店も増えていますが、やっぱり美味しいパンなら地元のパン屋さんで買いたいもの。
地元にそういったお気に入りのパン屋さんがあるということはある意味幸せなことだと思います。
今回は僕の地元の福岡県小郡市で、もう１４年にも渡って「自家製天然酵母の手作りパン」を作り続けている「粉ｋｏｎａ屋」さんをご紹介します。
オーナーおひとりで営む、本当に小さなパン屋さん
粉ｋｏｎａ屋さんは、小郡市の新興住宅地の一角に店を構える、本当に小さなパン屋さんです。
店舗と言うより、一般の住宅の一部を改装してお店にしている。そんな感じの佇まいです。
それでもオープンからもう１４年。当初から変わらず、自家製天然酵母を使用した本格的なハードパンを提供しつづけています。個人経営のパン屋さんが１４年営業を続ける、それがいかに大変なことか。皆さんも想像できるかと思います。
噛めば噛むほど味が出る天然酵母パン
粉ｋｏｎａ屋さんのパンの特徴はなんといっても「麦の香り」と「天然酵母独特の風味」です。
口の中で噛めば噛むほど味が出るハードパン。
使っている天然酵母の特徴なのでしょうか、少し酸味を感じます。
この手のハードパンの宿命かもしれませんが、結構好みの別れるところかもしれません。
以前紹介したベーカーズサインさんはどなたにもお勧めできるお店でしたが、こちらの粉ｋｏｎａ屋さんは個性的であり万人受けはしないかもしれませんが、僕らは時折無性に食べたくなります。それは、このお店のパンはこのお店でしか買えないからにほかなりません。
前述したようなハードパンが好きな方にはいちど試していただきないお店です。
商品紹介
では今回僕らが購入したパン４種をご紹介します。
メランジェ ３００円
僕らのイチオシがこちらのメランジェ。中にナッツやドライフルーツがたっぷり入ったパンです。メランジェに、何を足すか。そんな買い方をするくらいリピートしているパンです。
チーズパン ２８０円
この日はゴーダチーズとブルーチーズの２種類のチーズパンが用意されていました。この日は僕らはゴーダを選びました(⌒∇⌒)
ゆずチーズのぶどうパン １２０円
ほんのりチーズの香るぶどうパン。レーズンとチーズ？と思いましたが美味しかったです(⌒∇⌒) こちらは粉ｋｏｎａ屋さんにしては柔らかい食感に仕上げてあります。
正直、ゆずの風味はあんまり・・・(;^_^A だって写真のようにチーズ多いんですもの（笑）
キャラメルチョコ １８０円（プチ９０円）
キャラメルのしっかり効いたチョコパン。これはコーヒーですね。
ハード系の甘いパンも美味しいものです。
他にもベーグル他、常時１０数種類のパンが用意されています。
季節商品もありますし、個人でやられているお店としては十分なのではないでしょうか。
福岡春パンフェスティバルにも参加
粉ｋｏｎａ屋さんが出品される日は終わってしまいましたが、天神のイムズで開催されている春パンフェスティバルにも参加されています。こんな小さなお店が参加していることも、この粉ｋｏｎａ屋さんの実力を示す証拠となると思います。
またあちこちのフェスティバルやイベントにも積極的に参加されているようです。
まとめとして：地元のパン屋さんを大切にしたい
いかがだったでしょうか。
今はネットでなんでも手に入りますし、デリバリーをしているお店も増えました。
しかしこうしてこちらが足を運ばないと手に入れることができない、小規模なお店、応援したいお店、そういったお店を大切にたいと僕は思います。
冒頭でも書いた通り、それはある意味幸せなことだと思います。
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